在蔬菜種植基地、果園、茶園中，我們也可以看到農(nóng)殘速測儀被廣泛使用。那么它的使用原理和功能又是什么呢？

　　 農(nóng)藥殘毒檢測儀采用酶抑制率法，四位數(shù)字直接顯示被測樣品的抑制率和吸光度；可靠性好。儀器創(chuàng)新采用長壽命固體光源結構，儀器內(nèi)無機械移動部件，不需要更換光源。無濾光片，免除濾光片受潮發(fā)霉之憂。

　　農(nóng)藥殘留檢測方法：目前農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的重要技術之一，得到了越來越廣泛的應用。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測。農(nóng)殘速測儀特別適用于蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜戶采摘前田前地頭的速測，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、配送中心現(xiàn)場速測、超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。